Bar -
Kultur - und was wir daraus machen
Keine bloßen Tastings, oder Spirit-uelle Reisen, sondern Historische
Ich bin kein Produktverkoster und meine Vorträge keine einfachen Schnapsgeschichten. Ich bin jemand, der seit über einem Jahrzehnt hinter den besten Tresen dieser Welt gestanden, und dabei nie aufgehört hat, die Geschichte hinter jedem einzelnen Glas mindestens ebenso zu würdigen, wie das Glas selbst.
Was ich anbiete, hat mit Spirituosen zu tun, doch eigentlich handelt es von weitaus mehr – von Kulturen und ihren Irrwegen, von Kolonialgeschichte, Gesetzgebung, Seefahrt, sozialen Bewegungen und von der menschlichen Obsession etwas besoneres zu erschaffen. Das Glas ist der Einstieg, doch im Genuss öffnet sich eine ganze Welt.
The History of Gin
Vom niederländischen Genever des 17. Jahrhunderts, über die Gin Acts im viktorianischen England, bis zum modernen New Western Dry Gin. Eine Zeitreise durch Sozialpolitik, Gesetzgebung und den alkoholinduzierten Zusammenbruch einer ganzen Volkswirtschaft.
Rum, Slaves and Pirates
Karibik, Zuckerhandel, Sklaverei, Revolution. Kein Format über Rum ist vollständig ohne seine politische und ökonomische Geschichte – ein Abend der gerne mal in einer Rumbullion, einer "tumultartigen Auseinandersetzung" endet.
Moonshine and Smugglers
Schottland und sein Uisge Beatha. Von illegalen Brennereien, von Krise, dem Stolz auf das eigene Handwerk – und davon, wie der Single Malt die Welt eroberte.
Abseits meiner klassischen Formate bereise ich mit Ihnen im Rahmen von maßgeschneiderten Exkursionen gerne auch den Rest der Welt -
ganz gleich der Zeit oder der Spirituose.
Beratung in
Konzept
und
Kommunikation
Ich berate Gastronomie- und Premiumbetriebe bei der Entwicklung von Spirituosen- und Barkonzepten, bei der inhaltlichen Markenkommunikation und bei deren Visualisierung auf Social-Media. Dabei schaffe ich Orte, an die man zurückkehren möchte, Momente an die man sich erinnert sowie Texte und Medien, die nicht täuschen wollen, sondern eine Haltung sichtbar machen.
Wenn Sie wissen möchten, ob ich der Richtige für Ihr Vorhaben bin:
Schreiben Sie mir.
